Приготовление мясного бульона на кости - Как правильно и вкусно приготовить бульон Официальный сайт

Ваш заказ принят. Как только товар появится в наличии Вы сразу же получите уведомление. Бульон — удивительный продукт. Он хорош и как самостоятельное блюдо, и как основа для приготовления супов, некоторых каш, ризотто, холодца, соусов, подлив и других кулинарных шедевров.

Как сварить куриный бульон, чтобы он был прозрачным и наваристым: все тонкости рецепта

Польза куриного мяса известна с древних времен. Курица , как рыба , фасоль и орехи , — здоровый источник белка. Благодаря высокому содержанию протеина и низкому проценту жира курятина считается диетическим продуктом и одним из лучших источников строительных материалов для мышц. Вместе с этим мясом в организм попадают незаменимые аминокислоты, в том числе триптофан. Он синтезирует серотонин, который называют естественным гормоном радости или удовольствия.

Некоторые считают, что говяжий бульон - это непозволительная роскошь, мясо то нынче дороговато, «кусается», а вот и нет! Умная и хитрая хозяйка, знает как приготовить такой бульон вкусно, полезно и без особых финансовых потерь. Лет пятнадцать назад, именно тогда я решила заняться кулинарной практикой всерьез, мне удалось познакомится с превосходным профессионалом, поваром от бога, и это не шутки.

Куриный бульон универсален. Его можно употреблять как самостоятельное блюдо, добавлять при тушении овощей или варить на его основе супы. Однако приготовить вкусный, ароматный, наваристый и прозрачный бульон непросто.